白酱红咖哩炖鸡
2024-11-12主料:羊排650g
配料:柱侯酱适量、蜂蜜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、姜丝适量、孜然粉适量
作者:精美美食
更新:2024-11-29
难度:初级入门
类型:热菜
很多朋友们都不喜欢做饭守着煤气灶,油烟熏热气烤的,真是让人难受,所以有烤箱的朋友做烤箱美食,便成了最让人欢喜的事情,只需要将处理好的食材放入烤箱中定好时间,然后就可以去做自己喜欢做的事情啦。
柱侯酱是在做烤制食物的时候,非常恰当的一种调料,它吃起来的味道跟甜面酱有点点像,但是还有一些咸咸的味道,更加的丰富,今天将它和羊肉搭配着烤制,烤好以后的羊排味道很美味,看起来也很诱人,在做的时候也没有将羊肉切成小块,吃起来有着大块吃肉的感觉,很是爽口呢。
在做的的时候,这里有用到了烤架,这样将羊肉转动的烤确实很好,受热比较均匀,在刷料汁也特别省事,做出来的羊排很好吃的。
柱侯酱烤羊排的做法教程:
1、先将羊排肉多的那面切十字花刀,骨头这面就用刀划几下就行,以便于入味,然后加入料酒。
2、撒上盐。
3、加些老抽上色。
4、然后加入柱侯酱。
5、再加些姜丝和孜然粉,两面都要抹匀调料,然后用手给按摩按摩,盖上保鲜膜放冰箱腌制一天,期间给翻翻面。
6、然后要烤时将羊排固定在烤架上面,盖好烤架的上盖。
7、腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜。
8、将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁。
9、然后取出来拆掉烤架,撒上一些孜然粉就行了。
成品图:
柱侯酱烤羊排的美味小窍门:
1.烤制时刷调料一定用很长把的硅胶刷子,千万别烫到手。
2.排肉多的那面切十字花刀,骨头这面就用刀划几下就行,以便于入味。
柱侯酱烤羊排的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道美食,平时和朋友们一起烧烤的时候来上这么一道美食食用,很是不错的呢,不妨做来和家人们尝一尝吧。