奶香面包卷

这款奶香面包卷的配方是我收藏所有面包中经典配方之一，制作时间只要用20克全麦面粉来代替高筋面粉，就完全吃不出全麦面粉的口感，面包非常好吃，而且所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味，值得一试哦。

原料：牛奶160克，蛋液30克，盐3克，糖40克，高粉300克，酵母5克，黄油25克

烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟(根据自己的烤箱进行调整)

奶香面包卷的做法：

1、除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。

2、发酵至2-2.5倍大。

3、排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。

4、取1份面团，擀开。

5、翻面卷起来，收口处捏紧。

6、从中间切开。

7、8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。

8、再次发酵至9分满。

9、刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。

成品图：

奶香面包卷怎么做好吃技巧：

1、我在做这款面包时，一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉，用量比例少，最后完全吃不出全麦面粉的口感。

2、如果嫌做卷卷比较麻烦，也可以直接分成圆形，做成圆形小面包就可以啦。