抹茶草莓小裸蛋糕

喜欢绿色是因为它的生机勃勃，不仅养眼，更能给人带来希望。今天我们做了这款抹茶草莓小裸蛋糕，颜色鲜绿，非常漂亮，而且味道很好吃。

材料：28*28蛋糕卷

A：糖10克、水18克、色拉油38克、盐1.3克

B：低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克

C：淡奶油19克

D：蛋黄68克(4个蛋黄)

E：蛋白150克(4个蛋白)、砂糖45克、150克淡奶油、10克糖、草莓200克

抹茶草莓小裸蛋糕的做法：

1、将糖、水、色拉油、盐混合加热煮沸，离火。

2、然后加入过筛的B：低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克，搅拌均匀。

3、再加入淡奶油19克拌匀。

4、最后加入蛋黄。

5、拌匀。

6、将蛋白1、砂糖、淡奶油、糖、草莓混合后打发。

7、取三分之一加入到5中拌匀

8、倒回蛋白盆中继续切拌

9、拌匀的状态

10、倒入铺有油纸的烤盘中

11、烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下。

12、立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。

13、将草莓洗净、切好。

14、将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。

15、装入裱花袋中。

16、取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰。

成品图：