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日式什锦鸡肉串

日式什锦鸡肉串

主料:鸡腿肉400克,大葱白1段,口蘑8个,黄彩椒半个,抱子甘蓝6个,橙子1个

配料:日式酱油5汤匙(75ml),味啉3汤匙(45ml),糖20克,白胡椒粉1/2茶匙(3克),油20ml

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作者:精美美食

更新:2024-06-08

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:日式什锦鸡肉串,日式什锦鸡肉串的做法
『日式什锦鸡肉串』介绍

在家做这款日式什锦鸡肉串的时候鸡肉最好带皮来做,这样味道会更香,竹签在串之前要在水中泡一下,可以防止烤焦,烤的时候为了后期方便清洗,最好在下面铺有锡纸的烤盘接着。

原料:鸡腿肉400克,大葱白1段,口蘑8个,黄彩椒半个,抱子甘蓝6个,橙子1个

调料:日式酱油5汤匙(75ml),味啉3汤匙(45ml),糖20克,白胡椒粉1/2茶匙(3克),油20ml

日式什锦鸡肉串做法:

1、鸡腿肉洗净后带皮切2.5cm大小的块,葱白切3cm长的段,黄彩椒切小块,口蘑切成4瓣,抱子甘蓝对半切,橙子去白膜后切小块。

2、鸡腿肉,酱油,味啉,糖,白胡椒粉一起放入容器中拌匀,腌2个小时左右,除橙子外的蔬菜放入腌料汁中腌20分钟。

3、所有材料串成串,放在刷了油的烤网上,再在肉串上刷一层油,放入烤箱中层,200度,烤12分钟后翻面再烤10分钟。

成品图:

日式什锦鸡肉串制作技巧:

1、鸡腿肉带皮烤更香,如果不吃皮也可以去掉。

2、橙子换成菠萝也很好吃。

3、竹签在菜市场卖调料的地方有售,用之前可以在水中浸泡一会儿防止烤焦。

4、用烤架烤东西的时候,下面最好用铺有锡纸的烤盘接着。

5、每种材料间要记得留些空隙哦。

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