橙香伯爵茶提拉米苏蛋糕

这个提拉米苏吃来啖啖伯爵茶的幽香，加上橙皮和威士忌，味道更有层次，制作也是相当简单的，做好后放入雪柜冷藏2小时，洒上可可粉在享用口感更佳。

材料：马斯卡彭芝士250 克、淡忌廉170 毫升、糖粉3 汤匙、热水180 毫升、伯爵茶茶包3 个、手指饼干适量、装饰用可可粉适量、威士忌1 茶匙、橙皮1 茶匙

橙香伯爵茶提拉米苏蛋糕的做法：

1、将2个伯爵茶茶包泡在热水5分钟。取出茶包，加入45毫升淡忌廉及1汤匙糖粉拌匀备用。

2、将余下的淡忌廉用电动打蛋器打发至8成企身备用。

3、马斯卡彭芝士用电动打蛋器打发至松软，加入糖粉打匀。

4、倒出余下的伯爵茶茶叶，加入1/2汤匙热水拌匀至微湿状态，加入芝士混合物中拌匀。

5、加入淡忌廉、橙皮及威士忌拌匀，放入挤花袋。

6、将手指饼干浸泡在伯爵茶约1-2秒。在甜品杯挤上一层伯爵芝士，铺入手指饼干，再挤上一层伯爵芝士，重覆此动作直至铺满甜品杯。

7、放入雪柜冷藏2小时，洒上装饰用可可粉，即成。

成品图：