榄角蒸肉筋

榄角是一种叫黑榄的树木的果实，主要有干榄角和湿榄角两种，它是一种健康食品，吃了有促进儿童骨骼发育、帮助消化、清热解毒、防治感冒的多种功效。

这道榄角蒸肉筋就是用湿榄角与肉筋搭配做出来的一道美味，不仅营养丰富，它的做法也很简单，无烟无油做起来非常的省事，下面就来为大家详细介绍这道榄角蒸肉筋的做法技巧。

榄角蒸肉筋的做法教程：

1.肉筋切丝，姜、蒜、榄角均切碎。

2.肉筋用生抽、黄酒拌匀腌制10分钟。

3.腌制好后，往肉筋中加入生粉和食用油拌匀。

4.将拌匀的肉筋摆放在蒸盘中，榄角碎撒放在肉筋上，姜、蒜同样撒放在肉筋上。

5.锅中烧水，水开后，将装有肉筋的整盘放入锅中;盖上锅盖，大火隔水蒸6分钟。

6.时间到，关火开盖，抬出即可。

成品图：

榄角蒸肉筋的美味小窍门：

1.腌制好的肉筋铺放在整盘中的时候，尽量放散开些，不要压紧。

2.蒸的时间得根据自家火力大小和食材的量适当增减。

以上就是榄角蒸肉筋的做法过程了，榄角大家可以到市场上买，做的时候也不需要什么厨艺，按照上面的步骤就可以做出美味的榄角蒸肉筋了。建议大家可以适当多做这道菜，过一个健康保健的夏天。