咸味南瓜籽

炒南瓜籽的方法有很多种，今天我们为大家介绍的时炒咸味南瓜籽，做法和炒原味的差不多的了，只不过多了一道盐水煮的工序，下面来看详细制作方法讲解。

炒咸味南瓜籽的做法教程：

1、小锅里放水，不用太多，只要保证蒸发不完就行，放盐。把南瓜子放在盐水里煮一下，水沸腾后再煮10分钟左右。

2、把煮好的南瓜子和水一起倒入容器中放置2个小时，目的是让盐味入进去。

3、换炒锅。把南瓜子和水一起倒入炒锅中，开大火把水蒸干。

4、快干的时候就转中火。当水份完全蒸干时，转小火，开始开炒南瓜子，停几分钟搅拌一次，免得糊了。

5、大约半个小时后南瓜子表皮微焦就变得酥脆了，时可以起锅了。

成品图：

炒咸味南瓜子的5个小窍门：

1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制;

2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉;

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干;

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的酥香。

这个咸味南瓜子做法大有都学会了吧，原味就是不加盐制作方法是一样的。喜欢吃什么味道大家可以任意调节的哟。