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咸味南瓜籽

咸味南瓜籽

主料:南瓜子

配料:盐,水

为您推荐:南瓜大全

作者:精美美食

更新:2023-12-08

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:咸味南瓜籽,咸味南瓜籽的做法,南瓜籽
『咸味南瓜籽』介绍

炒南瓜籽的方法有很多种,今天我们为大家介绍的时炒咸味南瓜籽,做法和炒原味的差不多的了,只不过多了一道盐水煮的工序,下面来看详细制作方法讲解。

炒咸味南瓜籽的做法教程:

1、小锅里放水,不用太多,只要保证蒸发不完就行,放盐。把南瓜子放在盐水里煮一下,水沸腾后再煮10分钟左右。

2、把煮好的南瓜子和水一起倒入容器中放置2个小时,目的是让盐味入进去。

3、换炒锅。把南瓜子和水一起倒入炒锅中,开大火把水蒸干。

4、快干的时候就转中火。当水份完全蒸干时,转小火,开始开炒南瓜子,停几分钟搅拌一次,免得糊了。

5、大约半个小时后南瓜子表皮微焦就变得酥脆了,时可以起锅了。

成品图:

炒咸味南瓜子的5个小窍门:

1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制;

2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉;

3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干;

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的酥香。

这个咸味南瓜子做法大有都学会了吧,原味就是不加盐制作方法是一样的。喜欢吃什么味道大家可以任意调节的哟。

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