炝拌粉丝面条菜

今天为大家介绍这款炝拌粉丝面条菜里面全是最有营养一些青菜，配上粉丝味道相当好吃，而且制作方法很容易上手，看下面图文教程你全做很完美。

面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉，具有养阴清热的作用，对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。

炝拌粉丝面条菜的做法教程：
　　1、 粉丝用开水泡软。
　　2、 面条菜择洗干净。
　　3、 胡萝卜刨成丝。
　　4、 锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。

5、 捞出面条菜立即放入冷水中降温。
　　6、 大葱和大蒜切末，干辣椒切段。
　　7、 起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。
　　8、 放入胡萝卜炒软后关火。
　　9、 放入挤干水分的面条菜和粉丝。
　　10、放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

炝拌粉丝面条菜成品图：

炝拌粉丝面条菜的做法小技巧：
　　1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温，这样才翠绿。
　　2、 胡萝卜含有脂溶性维生素，炒过后再食用更容易被人体吸收。

注意在做这个炝拌粉丝面条菜时焯水青菜焯水时间不能太久了，非常有营养一道家常小吃，色泽鲜美，味道好极了，保证你吃后还会继续想吃。