粤式叉烧捞面

粤式叉烧捞面的家常做法所用原料是广东特有的竹升面和叉烧肉，不仅做法非常的简单，吃起来也是面条爽口弹牙很有嚼劲，叉烧肉香味浓郁令人回味。

竹升面是有代表性的粤式面条之一，是用鸡蛋或鸭蛋和面，再用“竹升”(大茅竹竿)压打出来的一种面食，做好的竹升面条呈黄色 爽口弹牙很有嚼劲。竹升面吃法一般有两种 一种是配上很多美味配菜的汤面，另一种就是今天我们所讲的捞面。除了配叉烧之外，还可拌上虾籽、牛筋等食用。现在就来看怎么能做出好吃的粤式叉烧捞面。

粤式叉烧捞面的做法教程：

1、煮一锅沸水 加入生面煮2分钟后捞出，冲冷水到变凉后沥干水分待用。

2、叉烧肉切成粗丝，姜葱各切丝备用。

3、热油锅，爆香姜丝，再加入少量的水、叉烧肉和所有味料，一起拌炒后煮至L开。

4、将面条放入锅内一起拌炒，继续煮至汤汁变浓收干，放上葱丝即可。

成品图：

现在一道看着美味诱人，吃着非常好吃的粤式叉烧捞面就做好了，细细的面条入口滑溜溜的，不仅弹牙劲道而且香中透甜，很是令人回味哦。喜欢的朋友们，赶快动手去做，尝尝竹升面的特色和风味吧。