盐水豌豆

又到了时令蔬菜豌豆上市的时间了，今天给大家介绍一种超简单的豌豆做法。只是把豌豆和其他香料一起煮开就做好了。只是，我做这道菜用的是老豌豆。其实这种做法适合好多新上市的时令美味，比如毛豆、比如花生。都可以这样做，吃的不是食物，就是一个新鲜劲。

盐水豌豆的做法:

1、豌豆用淡盐水浸泡半小时左右后用清水冲洗干净。

2、清洗好的豌豆放入煮锅中，加水至没过豌豆。

3、加入香葱束、姜片、香叶、八角、盐，开大火煮开。

4、大火烧开后，转中小火闷10分钟左右断火，放稍凉一些就可以开吃啦。

成品图:

盐水豌豆制作小提示:

1.如果想把它当做下酒菜，需要多放一点盐，或者放些辣椒也可以。

2.如果只是当菜来吃的话，就味道清淡点吧。

豌豆的功效与禁忌:

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。