精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 家常菜谱
蒜香青豆拌金针菇

蒜香青豆拌金针菇

主料:金针菇 (200g)、青豆 (100克)、胡萝卜丝 (适量)。

配料:蒜头 (适量)、香醋 (适量)、酱油 (适量)。

为您推荐:金针菇大全

作者:精美美食

更新:2023-10-04

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:蒜香青豆拌金针菇,蒜香青豆拌金针菇的做法,蒜香青豆拌金针菇怎么做好吃
『蒜香青豆拌金针菇』介绍
炎炎的夏日到来,我们的食欲也逐渐受到影响。我就推荐一道又开胃又清爽凉拌菜给大家。蒜香青豆拌金针菇这道菜里面所有的食材都很普通,但做好这道菜必须保证食材新鲜。这道菜营养搭配均衡,老少皆宜。清新爽口的口感,来炎热的夏天食用不仅能消暑,还能解馋。

蒜香青豆拌金针菇的做法:

1、备料金针菇,青豆,胡萝卜。

2、锅里加水下细盐煮开,将青豆下锅煮至断生。

3、再将金额针菇及胡萝卜丝下锅,微烫1分钟左右即可。

4、将蒜头压成蓉备用。

5、再将食材按水装至在容器里,再将香醋酱油加至在蒜蓉里调好味。

6、将食材倒扣好,再将蒜蓉酱汁加至在里面即可。

成品图:

做凉拌金针菇的小诀窍:

1、可以先在蒸锅倒水烧开,在等待水烧开的时间,可以用来清洗金针菇和摆盘。

2、金针菇入锅蒸制的时间里,可以用来切东西和烧热油。

3、金针菇洗净后一定要沥净水。蒸好后的金针菇汤汁也要倒掉。

4、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,这样才能激出鲜香味。

5、喜辣的朋友们可以加点红辣椒末。金针菇烫制的时间按个人喜好,我是喜欢脆口一点,烫制的时间在半分钟至一分钟之间。

金针菇的功效与作用:

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

如何挑选金针菇:

挑选菌柄的长度大约在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796