芝麻酱烧饼
2023-11-08
主料：高筋面粉70克、南瓜泥30克、速发酵母0.5克
配料：糖5克、奶粉5克、水20克、无盐奶油3克
作者：精美美食
更新：2023-11-11
难度：新手尝试
类型：早点
馒头一般都是蒸熟的，在家用烤箱也可以烤南瓜馒头，把面团揉好后采用低温发酵的方式，冷藏6个小时，然后切成小块，放入烤盘在发酵30分钟，最后烤16分钟即可。
1、把除了无盐奶油之外的所有材料揉成无粉粒的面团，再加入无盐奶油揉成光滑不黏手的面团。
2、放入密封保鲜盒，室温放置10分钟，再放入冷藏至少6小时。
3、将面团杆成0.5公分厚，切小块，再用筷子沾面粉在面团上戳几个小洞，排入铺有烤盘纸的烤盘，发酵30分钟。
4、放入已预热的烤箱用上下火150度烤16分钟即可。
5、若不想低温发酵，步骤2可改为室温发酵20分钟，再接到步骤3即可。用饼干模塑型也很可爱唷！
成品图：
