青萝卜白菜豆腐汤

昨天还在下雪，今天突然温度高升，所以分享这款一清二白的青萝卜白菜豆腐汤具有止咳暖身的功效，忽高忽低的天气令许多人，特别是孩子无法适应，感冒咳嗽的人很多。我们不妨给宝宝多吃些萝卜、白菜、豆腐，这些老百姓家中最常见的蔬菜，来预防感冒咳嗽，还可以暖身哦！ 萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，它可谓百病皆宜，特别适宜于气管炎、多痰等，在这里利用它润肺化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。 不是有句老话吗？“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

原料：青萝卜一小块、豆腐半块、白菜3片、高汤250克、盐一茶匙 、油少许、黑胡椒粉少许

青萝卜白菜豆腐汤的做法：

1、青萝卜去皮洗净，白菜洗净。萝卜切成片、豆腐切成5mm后的片，白菜切菱形片。

2、把豆腐、青萝卜都用热水焯一下，祛豆腥味和萝卜味，捞出。

3、把焯好的萝卜、豆腐，还有白菜码入砂锅里，加入高汤，大火烧开，撇去浮沫。加入盐，小火煮5分钟，调入香油、黑胡椒粉，关火即可。

成品图：

青萝卜的功效

1.增强机体免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

青萝卜的挑选方法：

购买青萝卜的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。