蚝油南瓜鸡

蚝油南瓜鸡做起来非常的简单，这道美食在做的时候将鸡肉里加了苹果和南瓜这两种食材一起焖制。加苹果，一方面可以去除鸡肉的腥味，另一方面苹果所含的苹果酸还可以分解蛋白质，更易消化。加南瓜，南瓜香甜，可以让鸡肉吃起来更加的有味，另外南瓜含有丰富的纤维素，可以帮助鸡肉在人体内的消化。并且苹果和南瓜都有瘦身的作用，因此和鸡肉一起制作，怕长胖的朋友也可以食用啦。

蚝油南瓜鸡的做法教程：

1.南瓜去瓤，苹果去皮去核，均匀切小块。姜，大蒜均匀切片。

2.清水中倒料酒，煮开放鸡翅根焯一下捞出剁成小块，清水冲洗一下沥干。

3.坐锅热油，爆香姜片蒜片，下鸡翅根煎制一下，再翻炒至鸡肉变色。

4.依次倒入料酒、蚝油、老抽，加入少许白糖，翻炒均匀。

5.倒入切好的南瓜，翻炒均匀后，加清水没过食材。

6.大火煮开，小火焖煮至南瓜变软糯后，倒入苹果块，大火收汁即可。

成品图：

蚝油南瓜鸡的美味小窍门：

1，蚝油，老抽本身偏咸，烹制过程不用再加盐了。

2，搭配的南瓜和苹果可以换做其他食材，如萝卜，山药，土豆都可以。

蚝油南瓜鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，和南瓜一起炒制的鸡肉可以更好地被人体消化，吃起来非常的美味，不妨一试吧。