凉拌辣椒黄瓜海蜇丝

这中秋节和国庆长假让很多人大饱口福，为了保持好身材，今天来上一份常备的减肥特餐【餐桌三剑客】开始我的节后美食减肥计划，一款清新爽口的凉拌辣椒黄瓜海蜇，希望大家会喜欢。

食材：黄瓜1根，海蜇丝1袋，红辣椒2个，生姜1个，大蒜1个

辅料：盐1勺，油泼辣子1勺，香麻油1勺，味极鲜1勺，一品鲜少许，香醋1勺，生抽1勺，白糖1勺

凉拌辣椒黄瓜海蜇丝的做法：

1、准备新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。

2、准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

3、准备袋装的即开即吃的海蜇;打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。我没有用袋装海蜇里的调料，自己调配作料更加爽口。

4、准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

5、盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦，砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。

6、切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。

7、先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。

8、加进一品鲜少许。

9、一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。

10、一勺香麻油放进调料中。

11、最后加入一勺白绵糖拌匀即可。

成品图：

凉拌辣椒黄瓜海蜇丝制作技巧：

1、黄瓜表面要多清洗几次;用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。将残留的农药洗净才能吃。

2、肉厚的红辣椒激用盐可以发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。

3、砧板洗净用开水淋一遍。

食材解析：

辣椒君减肥就不解释了，地球人都知道“人缘”极其之好海蜇以味道鲜美、清脆可口著称。是餐桌上的美味佳肴

海蜇皮性温;不管什么菜肴都能和它搭配;即价廉物美又方便操作。

黄瓜美容减肥的功效那是杠杠的;黄瓜能够平和除湿，具有收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

黄瓜性甘味甜、性凉无毒、具有除热、利水、利尿、清热、解毒的功效。

这几位配一块颜质爆表，赏心悦目;爽脆美味;无论是节日的餐桌搭配大鱼大肉一块吃，还是节后减肥都是极佳的选择，即饱口福又瘦身，双管齐下不错的选择！