鲫鱼是最常见的家常鱼肉菜了,一般家学菜谱中多半是红烧鲫鱼,做鲫鱼喝,鲫鱼吃法有很多种类,今天我们把家常鲫鱼食大全整合起分享给大家。
鲫鱼制作技巧:
1、鲫鱼煮汤的时候想要煮奶白色的汤汁,关键在于煎鲫鱼,并且煎的火候要够,奶白色汤汁主要来自己鱼皮的功劳。
2、煎香放入嫩甜的萝卜上面一起煮,翻滚的蒸气使鲫鱼鲜美的鱼汁淌下萝卜里,煮出来的汤汁洁白如乳,鲜美异常。
3、在家做鲫鱼的时候,鲫鱼肚里面的黑皮一定要去掉哟,不然钱会很腥的。
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