合肥好吃的小吃有哪些？合肥好吃的小吃全攻略（2025年最新版），合肥作为安徽省会，其小吃文化融合了江淮风味与本地特色，既有传承百年的老字号，也有近年走红的网红美食。以下从传统经典、市井网红、必尝单品三个维度，为您梳理合肥值得一试的小吃。
一、传统经典：老合肥人的味觉记忆
1. 庐州烤鸭店（淮河路步行街店）
- 特色：
- 庐州烤鸭：挂炉果木烤制，皮脆肉嫩，肥而不腻，民间有“北有京城烤鸭，南有庐州烤鸭”之称。
- 鸭油烧饼：酥到掉渣，每天销量超2万个，游客必买伴手礼。
- 鸭油汤包：皮薄馅大，一咬爆汁，配鸭血粉丝汤更绝。
- 推荐理由：合肥人从小吃到大的老字号，暑期游客爆满，建议错峰前往。
2. 刘鸿盛（罍街店）
- 特色：
- 桂花赤豆糊：手工现熬，甜度适中，糯叽叽口感超治愈。
- 酒酿元宵：酒酿香与元宵软糯结合，冬季暖胃首选。
- 冬菇鸡饺：皮薄如纸，透字可见，一天卖出600多份。
- 推荐理由：复古小楼环境，适合拍照打卡，人均15元吃到撑。
3. 詹记宫廷桃酥王（百货大楼店）
- 特色：
- 桃酥：入口即化，油香不腻，合肥人从小吃到大的经典。
- 无水蛋糕：蓬松绵软，蛋香浓郁，童年味道。
- 祁门红茶泡芙：酥皮薄脆，奶油馅带茶香，冰冰凉凉。
- 推荐理由：常年排队，建议上午错峰购买，人均15-25元。
二、市井网红：年轻人排队打卡的新势力
1. 佶佰味炸串卷饼（海卉花市店）
- 特色：
- 自选炸串（里脊、年糕、香肠等）裹进卷饼，油脂香混着酱料香。
- 碳水炸弹的快乐，人均10元管饱。
- 推荐理由：本地人称为“合肥极品”，绿怡居菜市场门口宝藏小店。
2. 华强鸡蛋饼（益民街店）
- 特色：
- 鸡蛋饼个头超大，现烙焦香酥脆，搭配黑胡椒sa汤。
- 早起吃一套，元气满满一整天。
- 推荐理由：益民街排队王之一，人均8元搞定早餐。
3. 甜嘟嘟烘焙坊（庐阳区）
- 特色：
- 乳酪小饼干：奶香味浓，酥到掉渣。
- 拿破仑：层次分明，酥皮与奶油完美结合。
- 推荐理由：合肥人私藏的烘焙店，路过必带两盒。
三、必尝单品：合肥小吃的灵魂代表
1. 三河米饺（三河古镇店）
- 特色：
- 外皮由籼米粉制成，油炸至金黄酥脆，形如半月。
- 内馅为豆腐、虾米、香葱，咬一口爆汁，配甜辣酱解腻。
- 推荐理由：合肥传统小吃，古镇现包现炸最正宗，人均10元。
2. 下塘烧饼（下塘镇）
- 特色：
- 合肥市级非遗，表面布满芝麻，外皮酥脆，内部柔软有嚼劲。
- 馅料含猪肉、葱花，咸香味浓郁，汉代起源，晚清扬名。
- 推荐理由：历史悠久，本地人早餐首选，配鸭血粉丝汤更绝。
3. 泥鳅挂面（肥东县）
- 特色：
- 鲜嫩泥鳅与细长挂面交织，汤汁浓郁偏辣，挂面久煮不烂。
- 传说朱元璋曾赞此菜，泥鳅肉质细腻，吸骨即脱。
- 推荐理由：合肥知名小吃，冬季暖身首选，人均30元。
四、实用攻略
- 老字号打卡路线：
上午：詹记桃酥（买早餐）→ 刘鸿盛（喝赤豆糊）→ 庐州烤鸭店（吃烤鸭）。
下午：三河米饺（古镇现炸）→ 下塘烧饼（配鸭血粉丝汤）。 - 网红店避坑指南：
- 佶佰味炸串卷饼：建议错峰，下午3点后排队人少。
- 华强鸡蛋饼：只营业到中午，别跑空。
- 伴手礼推荐：
- 庐州烤鸭店鸭油烧饼（真空包装）。
- 詹记桃酥（礼盒装）。
- 刘鸿盛冬菇鸡饺（速冻装）。
总结：合肥小吃兼具传统与创新，老字号如庐州烤鸭店、刘鸿盛是味觉记忆的载体，网红店如佶佰味炸串卷饼则代表年轻潮流。无论偏好经典还是新潮，都能在这座“碳水天堂”找到满足。
